(资料图)

1、鲫鱼上刀，锅中倒油，将鲫鱼煎至两面金黄，倒入盘中备用。

2、爆炒五花肉，放入葱、姜、干辣椒，小火翻炒，再放入耗油、酱油、炒糖。

3、放入炸鱼，加水，大火烧开汤汁，加盐和醋，转小火七八分钟至汤汁粘稠，关火，装盘，撒上香菜。

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